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酱酒中为何采用12987工艺？

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广州大禧程文化发展有限公司2025-02-17

酱酒中采用12987工艺的原因主要在于其能够充分提取原料中的香气物质，形成酱香酒特有的复合香气和口感。这一工艺强调的是对时间和工序的严格控制，以及对原料的精心处理，旨在确保酱香型白酒的独特风味和好品质。

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